今年生豬價格快速上漲,肯定不是剛起步,但依舊在上漲的趨勢當(dāng)中,目前還未看到有明顯的價格拐點。參照中商情報網(wǎng)的價格資訊,2023年10月7日全國生豬均價為26.25元/公斤,環(huán)比每公斤上漲0.41元,這個日漲幅和漲勢還是比較大的。下面我查了一些資料分析一下生豬價格是否還會繼續(xù)上漲,到底能漲到什么價格。

一、豬肉菜市場價格變化。菜市場上的豬肉價格,最近也是噌噌噌往上漲,昨晚的我買半肥瘦普通豬肉的價格,已經(jīng)20塊錢一斤了,好懷念上半年菜市場8塊錢一斤豬肉的日子,有一段時間我甚至買到過5塊錢一斤的豬肉?，F(xiàn)在真是錢不好賺,物價又猛漲,肉、蔬菜、水果都漲得好明顯,要勒緊褲腰帶過日子了。

廣百匯超市肉價

二、生豬今年價格上漲走勢。生豬的這一波漲勢,主要是今年3月份跌到谷底的報復(fù)性上漲。今年3月份的時候,生豬價格觸底后,就開始了半年的上漲之路。參照豬價走勢圖,2023年3月全國生豬平均價格12.29元/公斤,一路漲到10月份現(xiàn)在的26.25元/公斤,實現(xiàn)半年翻番,對于養(yǎng)殖戶來說真是上半年跌到欲哭無淚,下半年漲到笑掉大牙。

做成每月有價格刻度的表格

三、生豬的盈虧平衡點價格是多少。我國生豬養(yǎng)殖糧食主要飼料是玉米,豬糧比就是說生豬價格和作為生豬主要飼料的玉米價格的比。按照養(yǎng)殖的相關(guān)經(jīng)驗資料,生豬和玉米豬糧比為6:1,就基本處于生豬養(yǎng)殖的保本平衡點。當(dāng)然,這是大規(guī)模養(yǎng)殖場的經(jīng)驗,不同養(yǎng)殖場經(jīng)驗技術(shù)有高有低,一般也不會偏離太大。

我們來通過玉米的價格來計算一下生豬養(yǎng)殖的保本價是多少,經(jīng)查,2023年9月全國玉米(14%水分)平均價格為2873元/頓,折合2.87元/公斤,玉米的價格波動并不大。按照6:1的豬糧比,生豬的盈虧平衡價格就應(yīng)該是17.22元/公斤,也就是養(yǎng)殖生豬的成本在17.22元/公斤附近。

四、豬肉的合理價格是多少。根據(jù)豬糧比,生豬養(yǎng)殖成本在17元/公斤左右,3月份的時候生豬價格為12.29元/公斤,養(yǎng)豬每公斤就要虧5元,按照一頭豬100公斤算,養(yǎng)一頭豬就要虧損500元。那現(xiàn)在的生豬價格為26.25元/公斤,養(yǎng)豬每公斤就賺9元,養(yǎng)一頭豬就賺900元,一個1000頭豬規(guī)模的養(yǎng)殖場一批豬就賺90萬元,一年至少能養(yǎng)兩批,即一年可以賺180萬元。9/17=52.94%,也就是說現(xiàn)在價格養(yǎng)豬的利潤率達(dá)到52.94%。

生豬養(yǎng)殖合理利潤率為20%,一年兩批算年利潤率40%也是可觀了?？梢运愠錾i的合理價格為17*1.2=20.4元/公斤。生豬價格到市場豬肉零售價格一般為上浮35%左右,也就是市場豬肉零售合理價格為20.4*35%=27.54元/公斤。再考慮市場的小波動,可以認(rèn)為,市場豬肉零售價格在12-16元/斤是比較合理的,這樣對于養(yǎng)豬企業(yè)、豬肉商家、消費者都比較公平。

五、生豬價格上漲的原因。市場經(jīng)濟告訴我們,價格圍繞價值波動,既然上面分析得出生豬的合理價格在20.4元/公斤左右,那市場價格圍繞它波動是必然的。

下半年生豬價格上漲的原因,最重要一個就是上半年生豬價格太低了,12.29元/公斤,養(yǎng)一頭豬虧500元以上,很多小規(guī)模養(yǎng)殖場和散戶抗不住虧損退出。市場上養(yǎng)的豬少了,現(xiàn)在正是那段時間養(yǎng)的豬出欄的時候,生豬供應(yīng)變少,價格不斷上漲也是符合市場規(guī)律的。

再一個生豬價格上漲的原因就是,下半年為豬肉傳統(tǒng)豬肉銷售旺季,消費的豬肉會更多。

六、豬肉會漲到什么價格。生豬價格還在漲價趨勢當(dāng)中,北方有冬季儲備豬肉做臘肉的習(xí)慣,個人認(rèn)為未來兩三個月還會小幅上漲,估計會漲到30元/公斤左右。

現(xiàn)在的26元/公斤的價格養(yǎng)殖生豬就能賺900元一頭豬,30元/公斤的價格能賺1300元一頭豬?？上攵?如此高利潤,有大錢賺的資本不會傻,在外的沒養(yǎng)的會不斷進入養(yǎng)殖生豬,在內(nèi)的會擴大規(guī)模,直到下一個生豬養(yǎng)殖周期。

如果沒有非洲豬瘟類似的突發(fā)情況,沒有玉米等糧食大幅減產(chǎn)情況,生豬價格回歸市場合理價格是市場經(jīng)濟的必然選擇。現(xiàn)在26元/公斤的生豬價格不會長期保持,更不會長期持續(xù)上漲,我們將來依舊能吃上13、15塊錢一斤的豬肉。