黃瓜在蔬菜里是屬于含糖量比較低的那一類,黃瓜含有豐富的鈣、鐵、鋅、蛋白質,多種維生素,含有豐富的膳食纖維,是熱量比較低的一種食物,適合糖尿病人食用。糖尿病患者食用黃瓜后不會引起血糖波動,利于糖尿病的調理和治療。患有糖尿病的患者應節制飲食,避免進食含糖量高的食物和油膩性大的食物,應戒煙戒酒,合理飲食我婆婆以前血糖就高,我不知道吃黃瓜有沒有作用,我就看她平常吃菜愛吃苦瓜,蘿卜,還有青菜,含糖的食品一律不吃,不吃太多油膩的食物,這幾年她的血糖一直都控制的很好,沒吃藥也沒再高過

糖尿病人常吃黃瓜,有利于控制血糖,對病情有益。這是因為黃瓜富含維生素和礦物質,糖類和脂肪含量都很低,熱量也很低,還能抑制糖類物質轉化為脂肪,降低體內膽固醇水平。黃瓜所富含的膳食纖維,能夠促進飽腹感,促進排便,幫助糖友控制熱量和瘦身,幫助預防糖尿病并發高血壓、高血脂癥等。

對于一些血糖控制不好的糖友,如餐后2小時達到11以上的,不適宜吃水果,但卻可以用黃瓜來代替,推薦在兩餐之間吃一根黃瓜。

黃瓜雖然適合糖友吃,但也不要大量吃,天天吃,因為吃多可能導致腹脹腹瀉。黃瓜的熱量雖然低,每100克黃瓜的熱量僅為15大卡,但是一次吃多了照樣會升高血糖。長期用黃瓜代替水果吃也不合適,因為黃瓜所含的營養物質是有限的,長期只吃它會導致營養不均衡,最好多種蔬果輪換來吃。

黃瓜最簡單的方法就是生吃,但這樣吃口味未免有些單調。還可以將黃瓜用來做湯、涼拌。黃瓜拌木耳是絕配,黃瓜能抑制糖類轉化為脂肪,而木耳含有的植物膠質,能清除體內有害物質,二者搭配有排毒減肥的功效。

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