我叫韋文杰,今年52歲,2008年從香港來到武漢從事房地產行業。2023年,我創業做起了美食,從“韋總”變為了“韋師傅”。

小小的雞蛋仔,是我的起點。沒想到,香港傳統美食在這里也很受歡迎,最好的時候一天營業額可以達到7000元。

這也讓我創業的勁頭更足了、信心更強了。我相信,只要有“真功夫”,就會有收獲。

兩年后,我做了一個“大膽”的嘗試,從小吃轉向餐飲,將自家樓房改為小型茶餐廳,命名為“港食茶檔”。

“半路出家”闖蕩美食界,我不敢怠慢,幾乎每月都往返香港,一樣樣和老師傅學,終于做出了街坊們滿意的口味。

口口相傳下,生意越做越紅火,門外排起了長隊。

2023年,我盤下了一間更大的門店,接待的客人是以前的一倍多。

目前,我正在籌備再開一家港式面包店和冰室。

今年恰好是香港回歸祖國25周年,為了寄托我對這兩座城市的感情,新店設計了多款融合鄂港元素的文創產品和“打卡點”。希望通過黃鶴樓、櫻花等湖北元素和香港懷舊元素,增進兩地青年相互了解,促進鄂港青年深入交流。

同時,我也想借機向更多的香港青年展示,在內地創業大有可為。

這些年來,湖北消費活力加快釋放,創業市場機會無限。 越來越多的香港青年選擇在湖北學習、創業、工作。

我相信,只要香港青年肯把“心”和“腳”穩穩放在湖北,敢闖敢創、用心用情,一定能實現夢想。